Свиные ребра. Ребрышки свиные

Свиные ребра Сент Луис. Ребрышки свиные

440 грн. (за 1 кг)

Свиные ребра Сент Луис, благодаря своей повышенной жирности, имеют еще более выразительный и насыщенный вкус в сравнении с обычными. Также стоит отметить, что разделка ребрышек гораздо аккуратнее и распределение жира равномернее.

Категория: Метки: , , , Заказ по телефону: +38 (067) 215-89-79

Описание

Свиные ребра Сент Луис. Ребрышки свиные (Pork Ribs St.Louis style).

Думаю, большинство из нас согласится, что свиные ребра являются одной из самых лакомых частей туши свиньи, но свиные ребра Сент Луис, благодаря своей повышенной жирности, имеют еще более выразительный и насыщенный вкус в сравнении с обычными. Также стоит отметить, что разделка ребрышек гораздо аккуратнее, распределение жира равномернее, а внешний вид эстетичнее, что дополнительно придаст блюду из ребер Сент Луис – яркости, привлекательности и ресторанной дороговизны.

Вы можете приготовить свиные ребра как пожелаете, то ли пожарить на сковороде, то ли запечь в духовке, но мы хотели бы предложить рецепт приготовления на гриле:

Вам понадобится:

  1. Полтора-два килограмма свиных ребер Сент Луис.
  2. Ваша любимая сухая специя (приправа) к мясу.
  3. Ваш любимый соус барбекю.
  4. Горчица.
  5. Щепки дерева для дыма (по желанию).

Освободите ребра от упаковки и дайте полежать 10-15 минут при комнатной температуре, удалите мембрану, вымойте их, промокните салфеткой или бумажным полотенцем, для этого подойдут двухслойные бумажные полотенца из целлюлозы с высокой влаговпитывающей способностью, дайте просохнуть. После этого необходимо втереть горчицу со всех сторон и слегка посыпать приправой. Дайте мясу постоять 20-30 минут.

Разогрейте гриль до 110-120°С, а также желательно поставить небольшую металлическую емкость с водой на гриль, для дополнительного увлажнения (по желанию).

Разместите свиные ребра на решетке, накройте крышкой и готовьте на перегоревших углях (при температуре 110-120°С) от 3 до 4 часов, при этом не забудьте перевернуть ребра во время приготовления несколько раз.

После того, как мясо начнет с легкостью отделяться от кости – ребра готовы.

На стол подавать с любимым соусом барбекю.

Приятного аппетита!

  • Страна-производитель: США
  • Поставляется в мороженом виде
  • Категория качества: U.S.D.A
  • 1,5 – 2,0 кг
  • Ребра поставляются в вакуумной упаковке
  • Расфасовано и упаковано производителем

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Свиные ребра Сент Луис. Ребрышки свиные”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *