Ягнятина. Субпродукты

Язык, курдюк и иные субпродукты ягненка

Цены в таблице

Категория: Метки: , , , , , Заказ по телефону: +38 (067) 215-89-79

Описание

Субпродукты ягненка Цена, грн
Язык 222,00 (с НДС)
Сердце 60,00 (с НДС)
Печень 72,00 (с НДС)
Почки 18,00 (с НДС)
Семенники 60,00 (с НДС)
Курдюк 222,00 (с НДС)
Жир с хвоста 90,00 (с НДС)

Особенности охлажденной ягнятины:

• мясо упаковано в вакууме с применением модифицированной газовой среды;
• возраст – 6 месяцев;
• рацион кормления животного – молоко и зерно;
• биток на каре имеет очень нежные (несформировавшиеся) связи с косточкой,
поэтому требует аккуратного роспуска на медальоны при подаче;
• зачистка каре произведена минимальная, потому как при тепловой обработке рёберные косточки оголятся самостоятельно, из-за молодого возраста животных;
• жировой полив каре не требует зачистки, так как отличается воздушностью и сладостью и является очень важной частью органолептических свойств всего блюда. Не имеет фоновых оттенков, присущих более взрослым животным на импортных образцах;
• нежность и сладость – это важные качества данного продукта, обусловленные, в том числе, периодом выдержки (созревания) после убоя;
• страна-производитель: Украина;
• поставляется в охлажденном виде.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Язык, курдюк и иные субпродукты ягненка”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *