Ягнятина. Субпродукты

Язык, курдюк и иные субпродукты ягненка

Цены в таблице

Категория: Метки: , , , , , Заказ по телефону: +38 (067) 215-89-79

Описание

Субпродукты ягненка Цена, грн
Язык 226,00 (с НДС)
Сердце 60,00 (с НДС)
Печень 72,00 (с НДС)
Почки 18,00 (с НДС)
Семенники 60,00 (с НДС)
Курдюк 226,00 (с НДС)
Хвост 93,00 (с НДС)

Особенности охлажденной ягнятины:

• мясо упаковано в вакууме с применением модифицированной газовой среды;
• возраст – 6 месяцев;
• рацион кормления животного – молоко и зерно;
• биток на каре имеет очень нежные (несформировавшиеся) связи с косточкой,
поэтому требует аккуратного роспуска на медальоны при подаче;
• зачистка каре произведена минимальная, потому как при тепловой обработке рёберные косточки оголятся самостоятельно, из-за молодого возраста животных;
• жировой полив каре не требует зачистки, так как отличается воздушностью и сладостью и является очень важной частью органолептических свойств всего блюда. Не имеет фоновых оттенков, присущих более взрослым животным на импортных образцах;
• нежность и сладость – это важные качества данного продукта, обусловленные, в том числе, периодом выдержки (созревания) после убоя;
• страна-производитель: Украина;
• поставляется в охлажденном виде.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Язык, курдюк и иные субпродукты ягненка”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *