Рібай без кістки, товстий край (Prime), не зачищений

Рібай без кістки, товстий край (Prime), не зачищений

Вес 6.0-7.5 кг

2650 грн. без ПДВ (за 1 кг)

Охолоджена мармурова яловичина високої якості. Поставляється у вакуумній упаковці. Розфасовано та упаковано виробником.

Кількість / Вага

Рібай без кістки, товстий край (Prime), не зачищений

Охолоджена мармурова яловичина високої якості. Поставляється у вакуумній упаковці. Розфасовано та упаковано виробником.

Назва Рібай походить від англійських rib (ребро) і eye (око), так як даний відруб береться з ребер яловичої туші і має на поперечному зрізі форму ока. Рібай служить еталоном для присвоєння певного стандарту якості всьому м’ясу з конкретної тварини, тому що мармуровість на його зрізі виражена найяскравіше.

Ідеальний стейк виходить при товщині шматка м’яса не менше ніж 2.5 см

Рекомендований ступінь прожарювання (просмаження) – medium/rare

  • Країна-виробник: США
  • Поставляється в охолодженому вигляді
  • Категорія якості: USDA
  • Приблизна вага: 6.0 – 7.5 кг

U.S. Meat Export Federation & U.S. Beef

0

ГОРА