Тендерлойн вирізка, філейна частина, не зачищена (Prime)

Тендерлойн вирізка, філейна частина, не зачищена (Prime)

Вага 2.2-3.2 кг

3164 грн. без ПДВ (за 1 кг)

Філейна частина (Тендерлойн) – найдорожчий і найцінніший відруб, що отримується з унікального м’яза. Є найніжнішим стейком, це найніжніша і пісна частина вирізки.

Кількість / Вага

Тендерлойн вирізка, філейна частина, не зачищена

Ніжність яловичого стейку залежить від частини туші, з якої взято відруб. Вирізка Тендерлоїн – це ніжний шматок філейної частини. У перекладі з англійської «тендерлоїн» означає «м’який».

Беруть відруб з частини яловичини, де м’язи опорно-рухового апарату не беруть участь у житті тварини. Саме цей факт дозволяє отримати м’ясний шматок без жиру та сухожилля. Вирізка Тендерлойн – це відруб складної будови, оскільки м’ясиста частина складається з трьох видів м’язів. Товстої верхньої частини, м’якої середини та «хвостової» нижній відрізок.

Стейк з м’яса тендор виходить соковитим, ніжним та дієтичним.

  • Країна-виробник: США
  • Поставляється в охолодженому вигляді
  • Категорія якості: USDA
  • Приблизна вага: 2.20 – 3.20 кг

U.S. Meat Export Federation & U.S. Beef

0

ГОРА