Описание
Тендерлоин вырезка, филейная часть, зачищенная. Зерновой откорм 120 дней.
Австралийская Говядина Зерновая (филейная часть)- дорогой и ценный отруб, получаемый из уникальной мышцы. Филе-миньон является самым нежным стейком, это самая нежная и постная части вырезки. Рекомендуемая степень его прожарки rare (обжареный снаружи, с кровью внутри, t 39°- 43°) или medium rare (среднесырой с преобладаниием розового сока, t 42°- 47°). В этом случае весь ценный сок останется в мясе и получится вкуснейший стейк.
- Страна-производитель: Австралия
- 2.5 — 2.8 кг.