Фланк стейк

Фланк стейк (CAB)

768 грн (за 1 кг)

Фланк стейк – это плоский и вытянутый кусок мяса, кости в нем отсутствуют. Вырезают фланк стейк при разделке туши из брюшной части – пашины

Категория: Метки: , Заказ по телефонам: +38 (067) 215-89-79, +38 (067) 240-50-09

Описание

Фланк стейк (CAB)

Приблизительный вес: 0,700-0,800 кг
Производитель — США

Фланк стейк – это плоский и вытянутый кусок мяса, кости в нем отсутствуют. Количества жировой прослойки минимальное, но в тоже время его достаточно для приготовления стейка. Вырезают фланк стейк при разделке туши из брюшной части – пашины. Мясо нежное, с четко выраженным вкусом. Продольное расположение волокон мышц позволяет приготовить стейк быстро, при этом любой степени прожарки. Чтобы фланк стейк получился нежным и сочным перед готовкой его необходимо дополнительно замариновать.

Мясо для фланк стейков относится к говядине первой категории, поэтому цена на него демократичная. Фланк стейки идеально сочетаются с красными винами и холодными мясными соусами.