Рибай на кости из мраморной говядины (Choice)

Рибай на кости из мраморной говядины (Choice)

1,017  грн (за 1 кг)

Рибай на кости – это стандартный рибай, но имеющий очищенную от мяса и жира кость ребра.

Рибай на кости из мраморной говядины (Choice)

В профессиональном кругу мясников стейк Рибай значит «край ребра». Это мясной отруб берут с передней части туши мраморной говядины, как правило, от 3-го до 12-го ребра. Рибай на кости – это стандартный рибай, но имеющий очищенную от мяса и жира кость ребра.

Стейк рибай по праву считается лучшим из премиальных видов мраморной говядины. Именно по этому куску определяется степень мраморности всей туши мраморной говядины. Благодаря тому, что мясной отруб с костью толще и жирнее обычного рибая, то приготовленный стейк приобретает не только новый ореховый аромат, но и становится более сочным и нежным.

  • Страна-производитель: США
  • Поставляется в охлажденном виде.
  • Категория качества: U.S.D.A.
  • 9 — 10 кг.
  • Стейк Рибай на 10% дороже *
0

Вверх