Скерт стейк. Пашина.

Скерт стейк (Пашина) Choice

949 грн (за 1 кг)

Скерт стейк – это говяжье мясо первой категории. Вырезают скерт стейки из нижней части говяжьей туши – пашины.

Категория: Метки: , , Заказ по телефонам: +38 (067) 215-89-79, +38 (067) 240-50-09

Описание

Скерт стейк (Пашина) Choice
Outside Skirt

Приблизительный вес: 1,0-1,2 кг
Страна производитель — США

Скерт стейк – это говяжье мясо первой категории. Вырезают скерт стейки из нижней части говяжьей туши – пашины. Мясо из пашины, при правильной готовке, можно сравнить со стейками из мяса премиум класса, они вкусные и сочные. Добиться такого результата можно из-за структуры мяса. Скерт стейк – это тонкое по нарезке мясо, волокна мышц в нем расположены поперечно.  Благодаря такому расположению волокон готовка скерт стейков несложная и быстрая, можно приготовить стейки различной степени прожарки.

Готовят скерт стейки на сковородах гриль или на углях. В некоторых случаях перед приготовлением мясо маринуют, чтобы смягчить его фактуру и сделать более нежным.