Скерт стейк/Пашина (Choice), зачищенный

Скерт стейк/Пашина (Choice), зачищенный

Вес 1.5-2.0 кг

Нет в наличии

Скерт стейк – это говяжье мясо первой категории. Вырезают скерт стейки из нижней части говяжьей туши – пашины.

Скерт стейк/Пашина (Choice), не зачищенный
Outside Skirt, peeled

Приблизительный вес: 1.5-2.0 кг
Страна производитель — США

Скерт стейк – это говяжье мясо первой категории. Вырезают скерт стейки из нижней части говяжьей туши – пашины. Мясо из пашины, при правильной готовке, можно сравнить со стейками из мяса премиум класса, они вкусные и сочные. Добиться такого результата можно из-за структуры мяса. Скерт стейк – это тонкое по нарезке мясо, волокна мышц в нем расположены поперечно.  Благодаря такому расположению волокон готовка скерт стейков несложная и быстрая, можно приготовить стейки различной степени прожарки.

Готовят скерт стейки на сковородах гриль или на углях. В некоторых случаях перед приготовлением мясо маринуют, чтобы смягчить его фактуру и сделать более нежным.

0

Вверх