Тройная верхушка. Трайтипс (Choice)

Тройная верхушка. Трайтипс (Choice)

Нет в наличии

Тройная верхушка более жесткая чем мраморное мясо или торнедос, но все равно обладает достаточной сочностью, ведь одна часть мяса опоясана прослойкой из жира

Тройная верхушка (Choice)

Приблизительный вес: 0,6-0,7 кг
Производитель — США

Тройная верхушка – это вид говяжьего сирлоин-стейка. Данный вид говядины считается самым ходовым видом мяса среди отечественных и европейских покупателей. Сирлоин вырезают из спинной задней части или из поясничного отдела туши. Популярным тройная верхушка считается из-за своей универсальности при готовке.

Тройная верхушка более жесткая чем мраморное мясо или торнедос, но все равно обладает достаточной сочностью, ведь одна часть мяса опоясана прослойкой из жира. Мясо состоит из мышц с крупными волокнами, поэтому лучший способ использования тройной верхушки – это готовка на гриле или на углях. Поклонники жарки мяса на решетке будут довольны сделанным выбором.

0

Вверх