Свинячі ребра Back Ribs. Свинячі реберця США.
Думаю, більшість із нас погодиться, що свинячі ребра є однією з найласіших частин туші свині. Завдяки своїй підвищеній жирності, свинячі ребра мають дуже виразний і насичений смак. Обробка реберець акуратна, розподіл жиру рівномірний, а зовнішній вигляд естетичний, що додатково надає страві з ребер Back Ribs – яскравості, привабливості та ресторанної дорожнечі.
Ви можете приготувати свинячі ребра як забажаєте, чи засмажити на сковороді, чи запекти в духовці, але ми хотіли б запропонувати рецепт приготування на грилі:
Вам знадобиться:
- Півтора-два кілограми свинячих ребер.
- Ваша улюблена суха спеція до м’яса.
- Ваш улюблений соус барбекю.
- Гірчиця.
- Тріски дерева для диму (за бажанням).
Звільніть ребра від упаковки і дайте полежати 10-15 хвилин при кімнатній температурі, видаліть мембрану, вимийте їх, промокніть серветкою або паперовим рушником, для цього підійдуть двошарові паперові рушники з целюлози з високою вологовбирною здатністю. Після цього необхідно втерти гірчицю з усіх боків та злегка посипати приправою. Дайте м’ясу постояти 20-30 хвилин.
Розігрійте гриль до 110-120 ° С, а також бажано поставити невелику металеву ємність з водою на гриль, для додаткового зволоження (за бажанням).
Розмістіть свинячі ребра на решітці, накрийте кришкою і готуйте на вугіллі, що перегоріло (при температурі 110-120°С), при цьому не забудьте перевернути ребра під час приготування кілька разів.
Після того, як м’ясо почне легко відокремлюватися від кістки – ребра готові.
На стіл подавати з улюбленим соусом барбекю.
Смачного!
- Країна-виробник: США
- Поставляється в мороженому вигляді
- Категорія якості: USDA
- 1.0 – 1.2 кг
- Ребра поставляються у вакуумній упаковці
- Розфасовано та упаковано виробником