904 грн. без ПДВ (за 1 кг)
Стейки з лойн тунця (loin – «філе»). Найкраща якість у лойнів класу ААА: це і рівномірний колір, і фактура м’яса, відсутність жив, і однаковий розмір.
Cтейки тунця Жовтопера. Стейки з лойну тунця.
(Yellowfin Tuna)
Філе тунця називають лойном. У свою чергу, лойни діляться за якістю. Найкраща якість у лойнів класу ААА: це і рівномірний колір, і фактура м’яса, відсутність жил, і однаковий розмір правильної прямокутної форми. Лойни АА відрізняються меншим розміром, до того ж вони не завжди стабільні за кольором (такий тунець може бути не рубіновим, а червоним). Лойни А – найнижчої якості. Ми пропонуємо вам лойни вищого класу ААА.
