Стейк Портерхаус

Стейк Портерхаус

Вага 0.9-1.1 кг

2380 грн. без ПДВ (за 1 кг)

Портерхаус Стейк вважається Королем Стейків. Цей стейк відомий тому, що зберігає хребтову кістку, яка при приготуванні надає характерний горіховий смак, а також поєднує два різні стейки ( Філі Міньйон і Нью-Йорк ).

Кількість / Вага

Стейк Портерхаус

Портерхаус стейк вважається королем стейків. Цей шматок найбільший і ситний із відрізів мармурової яловичини. Беруть відруб з поперекового відділу туші добірних порід, в області товстого краю вирізки.

Цей вид стейку вважається елітним, тому що поєднує в собі відразу два види м’яса. Шматок портерхаус стейка розділений кісточкою у формі літери Т. Одна сторона це м’ясо «стріплойн» – крупноволокнистий шматок філе з тонкого краю, що має смак справжньої яловичини. Друга сторона стейку – це м’ясна вирізка широкого краю – найвишуканіше і ніжне м’ясо, з низьким вмістом жиру.

  • Країна виробник: США
  • Категорія якості: USDA
  • Приблизна вага: 0.9 – 1.1 кг (у вакуумній упаковці)

Опис приготування

Приготувавши таку страву, ви без труднощів смачно нагодуєте своїх рідних. Адже ніхто не відмовиться від ароматного, підсмаженого шматка м’яса з апетитною рум’яною скоринкою на обід. А часу на приготування ви витратите лише 15 хвилин, не більше. І так ставимо на вогонь сковорідку-гриль. Натираємо м’ясо перцем і сіллю і, дочекавшись поки сковорода досить розігріється, викладаємо на неї наш стейк. Підсмажуємо м’ясо з одного боку на сильному вогні не більше 1,5 хвилин, потім теж робимо теж саме, перевернувши його на інший бік. Знову перевертаємо стейк і обсмажуємо кожну сторону таку саму кількість часу. На шматку м’яса повинен вийти малюнок-сітка і приваблива піджариста скоринка. Після цього приготовлений стейк портерхаус вирушає на тарілку і можна подавати до столу.

U.S. Meat Export Federation & U.S. Beef

0

ГОРА