Філе Міньйон (Choice). Стейк із центральної частини вирізки

Філе Міньйон (Choice). Стейк із центральної частини вирізки

Вага 1.0-1.5 кг

4274 грн. без ПДВ (за 1 кг)

Найпісніший і м’який стейк із центральної частини вирізки. У ньому відсутній характерний для Т-бону або Стріплойну концентрований м’ясний смак і він містить мало жиру.

Кількість / Вага

Філе Міньйон. Категорія якості: USDA Choice. Стейк із центральної частини вирізки
(Tenderloin Fillet, peeled.)

Найпісніший і м’який стейк із центральної частини вирізки. У ньому відсутній характерний для Т-бону або Стріплойну концентрований м’ясний смак і він містить мало жиру. Подається невеликими шматочками завтовшки 5-6 сантиметрів і вважається жіночим стейком. Філе-міньйон – вишукана м’ясна страва. Рекомендований ступінь просмаження Rare або Medium Rare. При сильнішому просмаженні м’ясо втрачає свою соковитість.

  • Країна виробник: США
  • Поставляється в охолодженому вигляді
  • Категорія якості: USDA (Choice)
  • Приблизна вага: 1.0 – 1.5 кг

U.S. Meat Export Federation & U.S. Beef

0

ГОРА