Хенгинг Тендер Вагю, MB 6/7
(Hanging Tender Wagyu, MB 6/7)
Хенгинг Тендер или стейк мясника – это мясо премиум класса, вырезаемое из подбрюшной части. Хенгинг тендер высоко ценится среди знатоков и любителей стейков. Мясо состоит из мышц с крупными волокнами и обладает ярким насыщенным бордовым цветом. При правильной готовке стейк мясника отличается высококонцентрированным вкусом говядины, в некоторых случаях оставляет кровяное послевкусие, поэтому Хенгинг Тендер обычно заказывают мужчины.
Готовят Хенгинг Тендер на углях, в барбекю-печах или на гриле. Великолепно сочетается с лаймовым соком, сальсой и лепешками тако.
Приблизительный вес: 2.6-3.1 кг
Категория качества: MB 6/7
Страна производитель: Австралия

