Рибай незачищенный из толстого края (WAGYU), США
0
  1. Главная
  2. Ассортимент товаров
  3. Мраморная говядина (США)
  4. Рибай незачищенный из толстого края (WAGYU), США
Рибай WAGYU USA
Рибай WAGYU USA

Рибай незачищенный из толстого края (WAGYU), США

Вес 6.0-8.0 кг

6210 грн. (за 1 кг)

1% від Вашого замовлення буде спрямовано на додаткове забезбечення військових лікарів 23 ВСЛ. Наближаємо нашу Перемогу!
Кол-во / Вес
Категория: Метки: , , ,

Рибай WAGYU из толстого края — один из самых выразительных и сочных стейков премиального уровня. Высокая мраморность обеспечивает мягкость текстуры, насыщенный сливочно-мясной вкус и тающую структуру жира. Незачищенный край сохраняет естественную жировую шапку, которая придаёт дополнительную сочность и аромат во время приготовления. Это выбор для настоящих ценителей глубины вкуса и правильного стейка.

Пищевая ценность (на 100 г)

Калорийность: ~300–350 ккал
Белки: 16–19 г
Жиры: 28–32 г
Углеводы: 0 г
Источник железа, цинка и витаминов группы B

Нарезка
Нарезается поперёк волокон на стейки толщиной 3–5 см. Незачищенный формат предполагает сохранение внешнего жирового слоя и межмышечного жира. Перед приготовлением рекомендуется выдержать при комнатной температуре 30–60 минут.

Способы приготовления

Обжарка на раскалённой сковороде или гриле с последующим доведением до Medium Rare / Medium.
Приготовление на углях или в хоспере для усиления аромата.
Reverse sear для равномерной прожарки.
Минимум специй — крупная соль и свежемолотый перец подчеркнут природную мраморность WAGYU.

  • Страна-производитель: США
  • Поставляется в охлажденном виде
  • Приблизительный вес: 6.0-8.0 кг