- У вашому кошику немає товарів
- Підсумок: 0 грн.
Рібай незачищений з товстого краю (WAGYU), США
Вага 6.0-8.0 кг
6210 грн. (за 1 кг)
| 1% від Вашого замовлення буде спрямовано на додаткове забезбечення військових лікарів 23 ВСЛ. Наближаємо нашу Перемогу! |
Рібай WAGYU з товстого краю – один із найбільш виразних і соковитих стейків преміального рівня. Висока мармуровість забезпечує м’якість текстури, насичений вершково-м’ясний смак і танучу структуру жиру. Незачищений край зберігає природну жирову шапку, що надає додаткової соковитості та аромату під час приготування. Це вибір для справжніх поціновувачів глибини смаку та правильного стейка.
Харчова цінність (на 100 г)
Калорійність: ~300-350 ккал
Білки: 16-19 г
Жири: 28-32 г
Вуглеводи: 0 г
Джерело заліза, цинку і вітамінів групи B
Нарізка
Нарізають поперек волокон на стейки товщиною 3-5 см. Незачищений формат передбачає збереження зовнішнього жирового шару і міжм’язового жиру. Перед приготуванням рекомендується витримати при кімнатній температурі 30-60 хвилин.
Способи приготування
Обсмажування на розпеченій пательні або грилі з подальшим доведенням до Medium Rare / Medium.
Приготування на вугіллі або в хоспері для посилення аромату.
Reverse sear для рівномірного прожарювання.
Мінімум спецій – крупна сіль і свіжомелений перець підкреслять природну мармуровість WAGYU.
- Країна-виробник: США
- Поставляється в охолодженому вигляді
- Приблизна вага: 6.0-8.0 кг