Пиканья стейк (WAGYU), США
0
  1. Главная
  2. Ассортимент товаров
  3. Мраморная говядина (США)
  4. Пиканья стейк (WAGYU), США
Пиканья стейк WAGYU USA
Пиканья стейк WAGYU USA

Пиканья стейк (WAGYU), США

Вес 1.0-2.0 кг

4015 грн. (за 1 кг)

1% від Вашого замовлення буде спрямовано на додаткове забезбечення військових лікарів 23 ВСЛ. Наближаємо нашу Перемогу!
Кол-во / Вес
Категория: Метки: ,

Пиканья стейк (WAGYU)

Пиканья WAGYU — выразительный стейк с характерной жировой шапкой и насыщенным мясным вкусом. Высокая мраморность в сочетании с плотной текстурой делает его сочным и ароматным при правильной прожарке. При обжарке жир постепенно тает, пропитывая мясо и формируя аппетитную карамелизированную корочку. Отличный выбор для гриля и подачи в стиле churrasco.

Пищевая ценность (на 100 г)

Калорийность: ~280–330 ккал
Белки: 17–20 г
Жиры: 24–28 г
Углеводы: 0 г
Богата железом, цинком и витаминами группы B

Нарезка
Нарезается поперёк волокон на стейки толщиной 2,5–4 см либо крупными кусками для шпажек в бразильском стиле. Жировая шапка сохраняется для сочности и аромата. Перед приготовлением рекомендуется выдержать при комнатной температуре 30–40 минут.

Способы приготовления

Обжарка на гриле или открытом огне с первоначальной прожаркой со стороны жира.
Приготовление на шампурах (churrasco) с нарезкой после отдыха мяса.
Обжарка на сковороде с последующим доведением до Medium Rare / Medium.
Минимум специй — крупная соль и свежемолотый перец подчеркнут природный вкус WAGYU.

  • Страна-производитель: США
  • Поставляется в охлажденном виде
  • Приблизительный вес: 1.0-2.0 кг