Стейк Рибай (WAGYU), США
0
  1. Главная
  2. Ассортимент товаров
  3. Стейки порционные
  4. Стейки порционные США
  5. Стейк Рибай (WAGYU), США
Стейк Рибай WAGYU USA
Стейк Рибай WAGYU USA

Стейк Рибай (WAGYU), США

Вес 0.4-0.6 кг

6530 грн. (за 1 кг)

1% від Вашого замовлення буде спрямовано на додаткове забезбечення військових лікарів 23 ВСЛ. Наближаємо нашу Перемогу!
Кол-во / Вес
Категории: , Метки: , , ,

Стейк Рибай (WAGYU)

Порционный стейк Рибай WAGYU — это уже нарезанный премиальный отруб с высокой мраморностью и насыщенным мясным вкусом. Благодаря обилию внутримышечного жира стейк получается особенно сочным, мягким и ароматным при обжарке. Формат готов к приготовлению — идеально для ресторана или домашнего гриля. Классика steakhouse в удобной порционной подаче.

Пищевая ценность (на 100 г)

Калорийность: ~300–350 ккал
Белки: 16–19 г
Жиры: 28–32 г
Углеводы: 0 г
Источник железа, цинка и витаминов группы B

Нарезка
Стейк уже нарезан поперёк волокон, толщиной 3–4 см. Характерная особенность — выраженная мраморность и центральное «глазное» ядро. Перед приготовлением рекомендуется выдержать при комнатной температуре 20–30 минут.

Способы приготовления

Обжарка на раскалённой сковороде или гриле до степени Medium Rare / Medium.
Приготовление на углях для усиления аромата.
Reverse sear или sous-vide с финальной карамелизацией.
Минимум специй — соль и свежемолотый перец подчеркнут натуральный вкус WAGYU.

  • Страна-производитель: США
  • Поставляется в охлажденном виде
  • Приблизительный вес: 0.4-0.6 кг