Стейк Рібай (WAGYU), США
0
  1. Головна
  2. Стейки порційні
  3. Стейки порційні США
  4. Стейк Рібай (WAGYU), США
Стейк Рібай WAGYU USA
Стейк Рібай WAGYU USA

Стейк Рібай (WAGYU), США

Вага 0.4-0.6 кг

6120 грн. (за 1 кг)

1% від Вашого замовлення буде спрямовано на додаткове забезбечення військових лікарів 23 ВСЛ. Наближаємо нашу Перемогу!
Кількість / Вага
Категорії: , Позначки: , , ,

Стейк Рібай (WAGYU)

Порційний стейк Рібай WAGYU – це вже нарізаний преміальний відруб із високою мармуровістю та насиченим м’ясним смаком. Завдяки великій кількості внутрішньом’язового жиру стейк виходить особливо соковитим, м’яким і ароматним під час обсмажування. Формат готовий до приготування – ідеально для ресторану або домашнього гриля. Класика steakhouse у зручній порційній подачі.

Харчова цінність (на 100 г)

Калорійність: ~300-350 ккал
Білки: 16-19 г
Жири: 28-32 г
Вуглеводи: 0 г
Джерело заліза, цинку і вітамінів групи B

Нарізка
Стейк уже нарізаний поперек волокон, товщиною 3-4 см. Характерна особливість – виражена мармуровість і центральне “очне” ядро. Перед приготуванням рекомендується витримати при кімнатній температурі 20-30 хвилин.

Способи приготування

Обсмажування на розпеченій пательні або грилі до ступеня Medium Rare / Medium.
Приготування на вугіллі для посилення аромату.
Reverse sear або sous-vide з фінальною карамелізацією.
Мінімум спецій – сіль і свіжомелений перець підкреслять натуральний смак WAGYU.

  • Країна-виробник: США
  • Поставляється в охолодженому вигляді
  • Орієнтовна вага: 0.4-0.6 кг