Фланк стейк (WAGYU), США
0
  1. Главная
  2. Ассортимент товаров
  3. Мраморная говядина (США)
  4. Фланк стейк (WAGYU), США
Фланк стейк
Фланк стейк

Фланк стейк (WAGYU), США

Вес 0.5-1.5 кг

3160 грн. (за 1 кг)

1% від Вашого замовлення буде спрямовано на додаткове забезбечення військових лікарів 23 ВСЛ. Наближаємо нашу Перемогу!
Кол-во / Вес
Категория: Метки: ,

Фланк стейк (WAGYU)
(Flank Steak)

Фланк стейк WAGYU — это премиальный отруб из брюшной части с насыщенным мясным вкусом, выраженной текстурой и сочностью. Благодаря мраморности WAGYU мясо получается более мягким, ароматным и нежным по сравнению с классическим Flank Steak. Этот отруб отлично подходит для гриля, быстрой обжарки, BBQ, тако, фахитас, сэндвичей и мясных салатов.

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: ~250–320 ккал
Белки: 18–21 г
Жиры: 20–28 г
Углеводы: 0 г
Источник железа, цинка и витаминов группы B

Нарезка

Flank Steak поставляется цельным отрубом весом примерно 0,5–1,5 кг. Мясо имеет плоскую вытянутую форму и выраженные продольные волокна. Перед приготовлением рекомендуется выдержать при комнатной температуре 20–30 минут. После обжарки важно дать мясу отдохнуть 5–7 минут и нарезать тонкими слайсами строго поперёк волокон — так стейк будет максимально мягким.

Способы приготовления

Обжарка на раскалённой сковороде или гриле до степени Medium Rare / Medium.
Приготовление на углях для более яркого аромата.
Быстрая жарка с последующей нарезкой тонкими слайсами.
Подходит для маринадов, тако, фахитас, сэндвичей и салатов.
Минимум специй — соль, свежемолотый перец и немного масла подчеркнут натуральный вкус WAGYU.

Страна-производитель: США
Поставляется в охлажденном виде
Приблизительный вес: 0,5–1,5 кг