- У вашому кошику немає товарів
- Підсумок: 0 грн.
Фланк стейк (WAGYU), США
Вага 0.5-1.5 кг
3160 грн. (за 1 кг)
| 1% від Вашого замовлення буде спрямовано на додаткове забезбечення військових лікарів 23 ВСЛ. Наближаємо нашу Перемогу! |
Фланк стейк (WAGYU)
(Flank Steak)
Фланк стейк WAGYU – це преміальний відруб із черевної частини з насиченим м’ясним смаком, вираженою текстурою та соковитістю. Завдяки мармуровості WAGYU м’ясо виходить м’якшим, ароматнішим і ніжнішим порівняно з класичним Flank Steak. Цей відруб чудово підходить для гриля, швидкого обсмажування, BBQ, тако, фахітас, сендвічів і м’ясних салатів.
Харчова цінність на 100 г
Калорійність: ~250-320 ккал
Білки: 18-21 г
Жири: 20-28 г
Вуглеводи: 0 г
Джерело заліза, цинку і вітамінів групи B
Нарізка
Flank Steak поставляється цільним відрубом вагою приблизно 0,5-1,5 кг. М’ясо має плоску витягнуту форму і виражені поздовжні волокна. Перед приготуванням рекомендується витримати при кімнатній температурі 20-30 хвилин. Після обсмажування важливо дати м’ясу відпочити 5-7 хвилин і нарізати тонкими слайсами строго поперек волокон – так стейк буде максимально м’яким.
Способи приготування
Обсмажування на розпеченій пательні або грилі до ступеня Medium Rare / Medium.
Приготування на вугіллі для більш яскравого аромату.
Швидке смаження з подальшою нарізкою тонкими слайсами.
Підходить для маринадів, тако, фахітас, сендвічів і салатів.
Мінімум спецій – сіль, свіжомелений перець і трохи олії підкреслять натуральний смак WAGYU.
Країна-виробник: США
Поставляється в охолодженому вигляді
Приблизна вага: 0,5-1,5 кг