2695 грн. (за 1 кг)
Мачете стейк – это говяжье мясо первой категории. Вырезают мачете стейк из части диафрагмы (пластичной мышцы, расположенная между грудной и брюшной полостью).
| 1% від Вашого замовлення буде спрямовано на додаткове забезбечення військових лікарів 23 ВСЛ. Наближаємо нашу Перемогу! |
Мачете стейк (Скерт стейк/Пашина), Choice, не зачищенный
Outside Skirt
Приблизительный вес: 2.0-2.5 кг
Страна производитель — США
Категория качества: Choice
Мачете стейк – это говяжье мясо первой категории. Вырезают мачете стейк из части диафрагмы (пластичной мышцы, расположенная между грудной и брюшной полостью). Данный вид мяса, при правильной готовке, можно сравнить со стейками из мяса премиум класса, они вкусные и сочные. Добиться такого результата можно из-за структуры мяса. Мачете стейк – это тонкое по нарезке мясо, волокна мышц в нем расположены поперечно. Благодаря такому расположению волокон готовка мачете стейков несложная и быстрая, можно приготовить стейки различной степени прожарки.
Готовят мачете стейки на сковородах гриль или на углях. В некоторых случаях перед приготовлением мясо маринуют, чтобы смягчить его фактуру и сделать более нежным.
