2695 грн. (за 1 кг)
Мачете стейк – це яловиче м’ясо першої категорії. Вирізають мачете стейк із частини діафрагми (пластичного м’яза, що розташований між грудною та черевною порожниною).
| 1% від Вашого замовлення буде спрямовано на додаткове забезбечення військових лікарів 23 ВСЛ. Наближаємо нашу Перемогу! |
Мачете стейк (Скерт стейк/Пашина), Choice, не зачищений
Outside Skirt
Приблизна вага: 2.0-2.5 кг
Країна виробник – США
Категорія якості: Choice
Мачете стейк – це яловиче м’ясо першої категорії. Вирізають мачете стейк із частини діафрагми (пластичного м’яза, що розташований між грудною та черевною порожниною). Цей вид м’яса, за умови правильного готування, можна порівняти зі стейками з м’яса преміум-класу, вони смачні та соковиті. Досягти такого результату можна через структуру м’яса. Мачете стейк – це тонке за нарізкою м’ясо, волокна м’язів у ньому розташовані поперечно. Завдяки такому розташуванню волокон готування мачете стейків нескладне і швидке, можна приготувати стейки різного ступеня просмаження.
Готують мачете стейки на сковородах гриль або на вугіллі. У деяких випадках перед приготуванням м’ясо маринують, щоб пом’якшити його фактуру і зробити ніжнішим.
