Рибай без кости, толстый край (Choice), не зачищенный

Рибай без кости, толстый край (Choice), не зачищенный

Вес 6.0-7.5 кг

1119  грн. без НДС (за 1 кг)

Охлажденная мраморная говядина высокого качества. Поставляется в вакуумной упаковке. Расфасовано и упаковано производителем.

Рибай без кости, толстый край (Choice), не зачищенный

Охлажденная мраморная говядина высокого качества. Поставляется в вакуумной упаковке. Расфасовано и упаковано производителем.

Название Рибай происходит от английских rib (ребро) и eye (глаз), так как данный отруб берется с ребер говяжей туши и имеет на поперечном срезе форму глаза. Рибай служит эталоном для присвоения определенного стандарта качества всему мясу из конкретного животного, так как мраморность на его срезе выражена ярче всего.

Идеальный стейк получается при толщине куска мяса не менее 2.5 см.

Рекомендуемая степень прожарки – medium/rare.

  • Страна-производитель: США
  • Поставляется в охлажденном виде
  • Категория качества: U.S.D.A.
  • 6.0 — 7.5 кг
0

Вверх