Скерт, Мачете стейк (WAGYU), США
0
  1. Головна
  2. Мармурова яловичина (США)
  3. Скерт, Мачете стейк (WAGYU), США
Outside Skirt Wagyu
Outside Skirt Wagyu

Скерт, Мачете стейк (WAGYU), США

Вага 1.5-2.0 кг

3910 грн. (за 1 кг)

1% від Вашого замовлення буде спрямовано на додаткове забезбечення військових лікарів 23 ВСЛ. Наближаємо нашу Перемогу!
Кількість / Вага
Категорія: Позначки: , ,

Скерт, Мачете стейк (WAGYU)
(Outside Skirt)

Outside Skirt WAGYU, також відомий як Скерт або Мачете стейк, – це преміальний відруб із яскраво вираженим м’ясним смаком, соковитістю та характерною волокнистою текстурою. Завдяки мармуровості WAGYU м’ясо виходить особливо ароматним, насиченим і м’яким за правильного обсмажування. Цей відруб цінують за інтенсивний смак і швидке приготування – ідеально для гриля, сковорідки, BBQ, фахітас або подачі у форматі steakhouse.

Харчова цінність на 100 г

Калорійність: ~280-340 ккал
Білки: 17-20 г
Жири: 24-30 г
Вуглеводи: 0 г
Джерело заліза, цинку і вітамінів групи B

Нарізка

Outside Skirt поставляється цільним відрубом вагою приблизно 1,5-2 кг. М’ясо має довгу форму, виражені волокна і насичену мармуровість. Перед приготуванням рекомендується зачистити за необхідності, витримати при кімнатній температурі 20-30 хвилин і після смаження обов’язково нарізати поперек волокон – так стейк буде максимально м’яким.

Способи приготування

Обсмажування на сильно розігрітій сковороді або грилі по 2-4 хвилини з кожного боку.
Приготування на вугіллі для насиченого димного аромату.
Швидке смаження до ступеня Medium Rare / Medium.
Підходить для маринадів, тако, фахітас, сендвічів і м’ясних сетів.
Мінімум спецій – сіль, свіжомелений перець і трохи олії підкреслять натуральний смак WAGYU.

Країна-виробник: США
Поставляється в охолодженому вигляді
Приблизна вага: 1,5-2 кг