Фланк стейк (CAB)

Фланк стейк (CAB)

Вага 0.6-1.2 кг

1328 грн. без ПДВ (за 1 кг)

Фланк стейк – це плоский та витягнутий шматок м’яса, кістки у ньому відсутні. Вирізають фланк стейк при обробці туші із черевної частини – пашини.

Кількість / Вага

Фланк стейк (CAB)

Приблизна вага: 0.6-1.2 кг
Виробник – США

Фланк стейк – це плоский та витягнутий шматок м’яса, кістки у ньому відсутні. Кількість жирового прошарку мінімальна, але в той же час його достатньо для приготування стейку. Вирізають фланк стейк при обробці туші із черевної частини – пашини. М’ясо ніжне, із чітко вираженим смаком. Поздовжнє розташування волокон м’язів дозволяє приготувати стейк швидко, при цьому будь-якої міри прожарювання. Щоб фланк стейк вийшов ніжним та соковитим перед приготуванням його необхідно додатково замаринувати.

М’ясо для фланк стейків відноситься до яловичини першої категорії, тому ціна на нього є демократичною. Фланк стейки ідеально поєднуються з червоними винами та холодними м’ясними соусами.

U.S. Meat Export Federation & U.S. Beef

0

ГОРА