Рібай на кістці з мармурової яловичини (Choice)

Рібай на кістці з мармурової яловичини (Choice)

Вага 7.5-9.5 кг

1865 грн. без ПДВ (за 1 кг)

Рібай на кістці – це стандартний Рібай, але має очищену від м’яса та жиру кістку ребра.

Кількість / Вага

Рібай на кістці з мармурової яловичини (Choice)

У професійному колі м’ясників стейк Рібай означає «край ребра». Цей м’ясний відруб беруть з передньої частини туші мармурової яловичини, як правило, від 3-го до 12-го ребра. Рібай на кістці – це стандартний Рібай, але має очищену від м’яса та жиру кістку ребра.

Стейк Рібай по праву вважається найкращим із преміальних видів мармурової яловичини. Саме з цього шматка визначається міра мармуровості всієї туші мармурової яловичини. Завдяки тому, що м’ясний відруб з кісткою товщий та жирніший за звичайний Рібай, то приготовлений стейк набуває не тільки нового горіхового аромату, але й стає більш соковитим і ніжним.

  • Країна-виробник: США
  • Поставляється в охолодженому вигляді.
  • Категорія якості: USDA
  • Приблизна вага: 7.5-9.5 кг
  • Стейк Рібай на 10% дорожчий *

U.S. Meat Export Federation & U.S. Beef

0

ГОРА