3245 грн.
Рибай на кістці – це рибай екстра-класу, має очищену від м’яса та жиру кістку ребра.
| 1% від Вашого замовлення буде спрямовано на додаткове забезбечення військових лікарів 23 ВСЛ. Наближаємо нашу Перемогу! |
Рибай на кістці з мармурової яловичини (Prime)
У професійному колі м’ясників стейк Рібай означає «край ребра». Цей м’ясний відруб беруть із передньої частини туші мармурової яловичини, як правило, від 3-го до 12-го ребра. Рібай на кістці – це стандартний Рібай, але має очищену від м’яса та жиру кістку ребра.
Стейк Рібай по праву вважається найкращим із преміальних видів мармурової яловичини. Саме з цього шматка визначається міра мармуровості всієї туші мармурової яловичини. Завдяки тому, що м’ясний відруб з кісткою товщий та жирніший за звичайний Рібай, то приготовлений стейк набуває не тільки нового горіхового аромату, але й стає більш соковитим і ніжним.
