Філе Міньйон. Зернова відгодівля МВ 4+. Стейк із центральної частини вирізки

Філе Міньйон. Зернова відгодівля МВ 4+. Стейк із центральної частини вирізки

Найпісніший і м’який стейк із центральної частини вирізки. У ньому відсутній характерний для Т-бону або Стріплойну концентрований м’ясний смак і він містить мало жиру.

Філе Міньйон. Зернова відгодівля. Категорія мармуровості МВ 4+. Стейк із центральної частини вирізки
(Tenderloin Fillet. Grain Feed)

Найпісніший і м’який стейк із центральної частини вирізки. У ньому відсутній характерний для Т-бону або Стріплойну концентрований м’ясний смак і він містить мало жиру. Подається невеликими шматочками завтовшки 5-6 сантиметрів і вважається жіночим стейком. Філе-міньйон – вишукана м’ясна страва. Рекомендований ступінь просмаження Rare або Medium Rare. При сильнішому просмаженні м’ясо втрачає свою соковитість.

  • Країна виробник: Австралія
  • Поставляється в охолодженому вигляді
  • Категорія мармуровості: МВ 4+
  • Приблизна вага: 1.0 – 1.5 кг
0

ГОРА