Черная треска с красной икрой
Черная треска с красной икрой
В этом рецепты объединены два сокровища Аляски: черная треска и икра аляскинского лосося.
Ингредиенты:
Черная треска (филе) – 200 г
Лайм – 1 шт.
Кокосовое молоко – 25 г
Соус терияки – 25 г
Сок лайма – 7 г
Лимонный сок – 15 г
Икра красная – 15 г
Способ приготовления:
- Черную треску разделать на филе и нарезать на порции.
- Замариновать в лаймовом соке с солью и перцем.
- Смешать все компоненты для соуса – кокосовое молоко, соус терияки, лимонный сок.
- Обмазать им рыбу и запекать под верхним грилем «Саламандра» до готовности, или 10 минут в духовке при температуре 180 Со.
- Выложить на тарелку. Украсить красной икрой.
Материал предоставлен Институтом маркетинга морепродуктов Аляски – Alaska Seafood Marketing Institute.
#askforalaska #alaskaseafood #eatalaska