Черная треска с красной икрой

Черная треска с красной икройВ этом рецепты объединены два сокровища Аляски: черная треска и икра аляскинского лосося.

Ингредиенты:

• Черная треска (филе) – 200 г
• Лайм – 1 шт.
• Кокосовое молоко – 25 г
• Соус терияки – 25 г
• Сок лайма – 7 г
• Лимонный сок – 15 г
• Икра красная – 15 г

Способ приготовления:

1. Черную треску разделать на филе и нарезать на порции.
2. Замариновать в лаймовом соке с солью и перцем.
3. Смешать все компоненты для соуса – кокосовое молоко, соус терияки, лимонный сок.
4. Обмазать им рыбу и запекать под верхним грилем «Саламандра» до готовности, или 10 минут в духовке при температуре 180 Со.
5. Выложить на тарелку. Украсить красной икрой.

Материал предоставлен Институтом маркетинга морепродуктов Аляски – Alaska Seafood Marketing Institute.

#askforalaska #alaskaseafood #eatalaska